Supported by Management and
Committee on tourism development
of St. Petersburg
Currency:
Language:
We in social networks

Бирюльки

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 27

Авторский ресторан с игривой концепцией

В центре ресторанной жизни Петербурга – на улице Рубинштейна, вблизи Пяти Углов запустился новый гастрономический проект с подчеркнуто игривой концепцией. «Бирюльки» - название старинной игры, ставшей символом приятного расслабленного отдыха, томной праздности и того самого компанейского ничего-не-деланья, за которым и стоит отправляться на главную ресторанную улицу города. 

Атмосферу места создавал Евгений Нейманд. В интерьере акценты расставлены на небольших деталях декора: "солнечные зайчики" из светлого металла раскинуты россыпью вдоль стен и оконных проемов, миниатюрные силуэты ваз красуются на полках; яркая палитра интерьера и созвездия крошечных ламп развлекают взгляд. Всё здесь призвано транслировать идею легкого настроения и любви к незначительным мелочам, которые выводят наши вкусы и удовольствия на новый уровень. 

Кухня в «Бирюльках» продолжает линию игры. Меню включает в себя блюда, не перегруженные форматом того или иного национального стиля. Во главе концепции гастрономии стоит локальный продукт и его нескучная творческая аранжировка. Шеф-повар заведения Иннокентий Регентов смело экспериментирует с привычными вкусами.
Отдельного внимания в «Бирюльках» заслуживает коктейльная карта, созданная Артуром Фроловым. Бирюльки - небольшие коктейли, которые подаются охлажденными, строятся вокруг гастрономии и являются оптимальным сопровождением к блюдам основного меню.